秋ナスの挽肉挟みフライ☆

こんにちは。

moezouです☆

揚げ物シリーズです。

秋ナスは、嫁に食わせるな。とかゆわれ

若い時に聞いた時「は？なんでナス食べたらダメなの？？」

って思いながら控えめに食べていた嫁にきたてのピチピチの１５年前。

それが今頃聞くと、なんとなく意味がわかってきた。

（今更かい）(*･ω･)ﾉ

秋ナス美味しすぎて食べ過ぎると体が冷えるから嫁に食わせるな

なんですね。

今ではそんな話はなんのことやら、秋ナスの大量消費に困る嫁・・・

１５年て早いものですね(｡-_-｡)ﾊﾊ

そんな秋野菜は大量に、順調に採れたみたいで食べても配ってもまだ採れています。

カボチャも初採れでした☆

連日の、晴れや雨でありがたいことに成長が早いです。

大量消費として、冷蔵庫に入れてまだ残っていたスーパーの袋半分くらいの量があったかな。

大小様々なナスを

揚げて消費していきました。

ナスを半分に切り、切り込みを入れて

豚ひき肉と玉ねぎみじん切りにしたお肉を切り込みに

ぎゅっと入れていきました。

切り込みなので詰め込みすぎたらパッカーンと割れるのを気をつけながら。

ナスの表面、ツルツルでパン粉がつきにくのでハゲちゃいましたが・・(*´-`)

雑に積み上げたら・・こんなことに

なんとか・・・できた・・・

助っ人誰も来ず。頑張った・・

ここまで、大変でした。

さて、大量に揚げていきます。

お肉半ナマも嫌なのでしっかりと転がしながらたまに

衣が剥がれながら・・

揚げていきました。

これだけ揚げたら中身も大丈夫だろうと。

（いや、しかし、衣剥がれすぎた・・・）

(*´-`)ﾅｾﾞﾀﾞｰ

ナスフライが好きな娘ちゃんは、ご飯を食べずこればかり食べていました♪

秋茄子を大量に堪能した日でした☆

 敬老の日には。漬物レシピも載っているそうです

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